Inledning
För livsmedelsproducenter som arbetar med varmrökning, kallrökning eller rökaromatisering är rökens kvalitet och jämnhet avgörande. En stabil och pålitlig rökgenerator gör det möjligt att styra smak, färg och processmiljö med hög precision – oavsett om du producerar bacon, korv eller växtbaserade alternativ. Protechs rökgenerator är utvecklad för industriell användning och erbjuder både effektivitet och flexibilitet i varje produktionsmiljö.
Vad är en rökgenerator?
En rökgenerator är en enhet som producerar rök genom kontrollerad förbränning av träspån eller flis. Röken leds sedan vidare till ett rök- eller klimatskåp där den behandlar produkterna. En högkvalitativ rökgenerator möjliggör styrning av rökintensitet, partikelstorlek och temperatur – vilket påverkar både smak, hållbarhet och utseende på slutprodukten.
Fördelar med Protechs rökgenerator
Automatisk styrning för jämna resultat
Rökgeneratorn är utrustad med automatisk tändning, spånmatning och reglering av glödbädd. Det säkerställer jämn rökproduktion över tid och minskar behovet av manuell övervakning.
Anpassad för både kall- och varmrökning
Systemet fungerar lika väl i låga temperaturer för kallrökning som i höga temperaturer för varmrökning. Du kan enkelt justera parametrar beroende på produkt och processkrav.
Energi- och driftseffektiv
Rökgeneratorn är konstruerad för låg energiförbrukning och minimalt underhåll. Den rostfria designen förenklar rengöring och bidrar till hög livsmedelssäkerhet.
Flexibel integration i befintliga system
Protechs rökgenerator kan installeras som fristående enhet eller integreras med befintliga rökskåp och klimatrum. Den är kompatibel med både Protechs egna rökutrustningar och andra fabrikat, vilket gör den till ett flexibelt val vid uppgradering eller nyinstallation.
Avslutning: Skapa jämnare och effektivare rökningsprocesser
En rökgenerator av industriell kvalitet är en nyckelkomponent för att säkerställa reproducerbar smak, korrekt färgsättning och stabil drift. Med Protechs lösning får du full kontroll över röktillförseln och kan anpassa processen efter produkt, säsong och efterfrågan – utan att tumma på kvalitet eller hygien.
Läs mer
Läs mer om vår rökgenerator:
https://protech-ab.se/produkter/rokgenerator/
Kontakta oss för en skräddarsydd lösning:
https://protech-ab.se/kontakt/
